Sylvain Dittière Vigneron / Assurance Rc Exploitation Cavalier Indépendant, Coach Et Enseignant

Une cuvée exemplaire… modèle parfait d'un grand vin; tout y est! La presse spécialisée en parle Talentueux trentenaire, Sylvain Dittière a travaillé chez les Gauby, chez Thierry Germain, au Château Yvonne et au Clos Rougeard, où il s'est lié à la famille Foucault. Cet apprentissage très sérieux l'a conduit naturellement à s'installer en 2011 à Montreuil-Bellay, dans une cave ancienne et très fraîche, parfaite pour les longs élevages qui sont sa marque de fabrique. Originale, la gamme comprend un sauvignon blanc sur sols argilo-sableux, élevé 14 mois en fût, et un chenin, La Perlée, qui a passé 24 mois en barrique. Très maîtrisés, les deux rouges, patinés par des élevages d'une grande précision, offrent des saveurs prenantes et une franchise d'expression remarquable. Les vins: le saumur blanc 2015 commence à mieller en déroulant une rondeur suave. On attend plus d'élan dans ce genre de vin. Il est à boire rapidement. Le Saumur-Champigny 2016 est franc du collier. Son caractère libre et fugace mérite un bon passage en carafe pour se détendre.

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L'aventure commence il y a plus de dix ans pour Sylvain Dittière dixit Tonton. Il s'est installé en 2010 à La Porte Saint-Jean, sur la commune de Montreuil Bellay, après s'être fait la main chez de grands vignerons, tel que Guy Bossard dans le Muscadet, Marc Tempé en Alsace ou son ami Cyril Fahl à Latour-de-France dans le Roussillon. Du haut de ces 30 piges, Sylvain est l'un des vignerons de Loire qui a marqué le plus les esprits des amateurs ces dernières années. Pas surprenant quand on a déjà gouté ses jus! Des vins profonds précis, souples et délicats, élégants et minéraux à souhait! Largement inspiré par sa proximité avec le fameux Clos Rougeard, Sylvain vinifie des blancs et des rouges dans la pure tradition saumuroise avec un parc de barriques de toute beauté! Les élevages étant en moyenne de 24 mois, ces pures merveilles sont galbées pour défier le temps. C'est le cas de son Saumur rouge, Les Cormiers (cabernets francs âgés d'environ 60 ans, sur des sols de calcaires durs et silex).

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Le Saumur Les Cormiers 2013 est hallucinant de finesse et d'élégance avec une trame soyeuse qui fait penser à un grand Pinot Noir. Sylvain est ravi de ce millésime qu'il qualifie de « ligérien ». Sa recette est simple: un gros travail dans les vignes et un tri draconien. A la vendange, Sylvain se met en bout de la table de tri et adonc le dernier mot sur les raisins dignes d'être vinifiés. D'ailleurs ceux qui veulent se faire ne idée des 2013 de 2013 peuvent goûter chez Mi-Fugue sa « petite » cuvée de Saumur-Champigny « La Porte Saint Jean », un vin d'une très (trop?! ) grande buvabilité, frais, rond, soyeux, fruité. Bref, le Cabernet rêvé…pour le prix de deux bouteilles de Mouton-Cadet. Sylvain Dittière n'a pas fini de nous étonner. Pour Mi-Fugue il fait déjà partie des grands vignerons dont la patte est reconnaissable entre mille… des vignerons qui « signent » leurs vins à l'instar d'Eric Pfifferling, Emmanuel Houillon, Sébastien Poly ou Michel Favard. En ce moment Mi-Fugue Mi-Raisin vous propose les cuvées suivantes: Saumur-Champigny « La Porte Saint Jean » 2013 « Le Saut Mignon » 2013, un Sauvignon rond fruité et ample.

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Son vignoble se caractérise par un taux de souffre très faible. IL a acquis récemment deux parcelles une de blanc (Sauvignon et Chenin) et la parcelle « Les Cormiers » en appellation Saumur. En savoir plus Pas de vins disponibles à la vente Trouvez votre vin idéal Couleurs Rouge Blanc Rosé Effervescent Avis et notes Avis clients: 3 minimum Noté dans les guides Valider Le Producteur Sylvain Dittière un jeune vigneron installé à Montreuil sur Bellay depuis un peu plus de 4 ans. IL a acquis récemment deux parcelles une de blanc (Sauvignon et Chenin) et la parcelle « Les Cormiers » en appellation Saumur. 0 vins disponibles entre 0 € et 0 € 17 scans de ses vins sur l'application Twil Retrouvez nos fiches sur l'application Twil Je souhaite obtenir un devis pour une cuvée Ne manquez pas la prochaine vente privée! Chaque jeudi un producteur vous propose des offres exceptionnelles sur ses vins. Inscrivez-vous à la newsletter pour être informé le jour du lancement.

Pour l'élevage, des fûts bordelais de plusieurs vins du Château La Tour Haut-Brion sont utilisés pour affiner les vins sans jamais les boiser. Les vins du Domaine de la Porte Sain-Jean montrent une élégance extrême. Nous en avons ici terminés avec les cabernets végétaux, durs et peu séducteurs. Sylvain offre ici une pure expression du fruit, profonde, complexe et très évolutive dans le verre. En blanc comme en rouge, on trouve une finesse des jus et une tension minérale très aboutie. Certains puristes affirment que les rouges du Domaine, pinotant à souhait, sont peut-être les plus grands jus ligériens jamais créés. Les élevages sont longs, en moyenne 24 mois, dans des barriques logées dans cette cave incroyable. L'élevage c'est justement une marque de fabrique de Sylvain et il a la chance de bénéficier d'une magnifique cave de tuffeau enterrée datant du 16 ème siècle dont la température est constante. Ici le chai est en haut et les barriques en bas, dans la cave souterraine, et le travail se fait par gravité lors de l'entonnage.

Prof & pro Particulièrement exposé en cas de recours, le professionnel ne peut se passer d'assurance Responsabilité Civile. Que ce soit dans le cadre d'un entraînement, d'un concours ou de l'enseignement, les occasions sont trop nombreuses de se retrouver responsable d'un dommage causé à autrui. Quand c'est le cas, mieux vaut avoir pris ses précautions. Acquit de conscience Vous êtes cavalier indépendant, dûment diplômé FFE? Que vous exerciez comme coach, instructeur ou encore éthologue, vous êtes confronté en permanence à des risques qui engagent votre responsabilité. Cnes Moniteurs. C'est la raison d'être d'une garantie Responsabilité Civile professionnelle. Elle couvre les dommages causés par vous-même, par le cheval cheval que vous montez pour le compte d'autrui, mais aussi par vos stagiaires. En tant que tiers, ces derniers sont également couverts par la même garantie, de même que le cheval que vous montez. Il s'agit très classiquement d'une prise en charge des dommages corporels (décès, invalidité, blessure, vol, …), matériels et immatériels.

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Pour les propriétaires de chevaux, le confort des animaux constitue un enjeu essentiel, s'agissant d'équidés très fragiles malgré leur taille imposante. Quelques critères doivent donc être pris en compte pour bien choisir l'hébergement de ses chevaux et répondre à leurs besoins. Pour héberger leurs chevaux, les propriétaires ont le choix entre un club équestre et une écurie de propriétaire. Ces établissements mettent à disposition différentes formules visant à assurer le bien-être de l'équidé durant son séjour. Parmi ces offres, la pension au pré consiste à regrouper les chevaux par affinité et leur permettre de vivre dehors 24h/24. La pension pré/box permet à l'animal de sortir pour la journée, puis de rentrer dans un box le soir. La pension box consiste quant à elle à garder le cheval dans un box toute la journée, à l'exception des heures de travail ou de promenade. Rc pro moniteur equitation.ffe. L'écurie de propriétaire a pour objectif principal la compétition. Uniquement accessible aux chevaux de propriétaires, ce type d'établissements propose des cours d'équitation délivrés aux propriétaires par un moniteur.

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