Recette De Cuisses De Canard Au Chorizo Vin Blanc, Collection Privée 4002

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Retournez les cuisses de temps en temps et mélangez les pommes de terre. La recette des cuisses de canard en cocotte en fonte est prête. Bon appétit! Conseil de chef: ce plat, comme beaucoup de plats mijotés, est meilleur le lendemain. N'hésitez pas à vous y prendre un peu à l'avance! Articles précédents Recherche Vous cherchez un article particulier? Utiliser le champ de recherche ci-dessous!

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3. Une fois que l'aromate est bien fondant et coloré, débarrassez le surplus de graisse et joignez l'ail préparé au préalable. 4. Eparpillez une dose d'herbes de Provence sur le mélange, arrosez le tout avec le vin blanc et brassez correctement tous les ingrédients. 5. Baissez la température du feu et laissez mijoter lentement la préparation à l'étouffée pendant une vingtaine de minutes sans omettre de retourner la viande souvent. 6. Pendant que les cuisses mijotent, brossez les champignons avec un linge humide, équeutez-les légèrement et partagez-les en quartiers. Recette de la cuisse de canard en cocotte en fonte. 7. Joignez enfin les châtaignes et les champignons dans la cocotte, éparpillez les baies rouges sur tout le mélange ainsi que le poivre vert et remuez une nouvelle fois. 8. Poursuivez la cuisson à l'étuvée pendant 10 minutes et terminez le mijotage sans couvercle, durant 10 minutes supplémentaires. 9. Enfin, ajustez les parfums si besoin et servez votre plat gourmand et campagnard aussitôt pour une dégustation immédiate avec des pommes de terre sautées.

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Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min Total: 90 min

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