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galette des rois sans beurre, allégée Galette des rois sans beurre, allégée Je n'attends jamais le jour J de l'épiphanie pour commencer les festivités & me faire plaisir en dégustant de la bonne frangipane! J'avoue que je ne cours pas après la pâte feuilletée. Pourquoi? C'est pas un secret, la pâte feuilletée est composée essentiellement de beurre, je n'aime pas le goût de cet ingrédient & de plus je ne le digère pas. C'est pour cette raison que les années précèdentes je vous ai proposé des versions sans pâte feuilletée mais au combien gourmandes qui ne faisaient pas regretter cette dernière. Voici d'ailleurs le lien de ces recettes si vous êtes passé à côté: FRANGIPANE EXPRESS vegan, sans gluten, protéinée (façon lotus) COURONNE aux POMMES/FRANGIPANE sans lactose, toute moelleuse De plus, le problème rencontré avec les galettes des rois c'est la quantité de frangipane! Expérience personnelle, je me retrouvais souvent avec une pauvre couche de frangipane toute fine … Pas très royal les gars!
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Elle est riche en acides gras monoinsaturés, des oméga 9. A titre de comparaison, nous en retrouvons également dans l'huile d'olive. Il s'agit de lipides qui aident à lutter contre le mauvais cholestérol et sont bons pour notre système cardio-vasculaire. Elle possède également un index glycémique bas. Les étapes de préparation de la galette des rois healthy, sans beurre ni sucre raffiné La préparation de la galette des rois healthy, sans beurre ni sucre raffiné prend 15 min. Le temps de cuisson de 30 min à 180°C. Première étape: Etalez une première pâte feuilletée sur une plaque en gardant son papier cuisson. Seconde étape: Dans un bol mélangez la poudre d'amande avec le miel, la compote de pomme, un œuf et le blanc d'œuf supplémentaire. Troisième étape: Etalez ce mélange de manière homogène sur la pâte feuilletée en prenant soin de laisser un bon cm sur le bord pour pouvoir fermer votre galette. Quatrième étape: Déroulez la seconde pâte feuilletée et étalez-la sur le reste de votre galette.
Joignez bien tous les bords entre eux. Cinquième étape: Pour décorez votre galette des rois faites des traits sur la pâte feuilletée du haut et badigeonnez-la du jaune d'œuf pour qu'elle dore au four. Dernière étape: Enfournez votre galette 30 min dans un four préalablement chauffé à 180°C. Laissez tiédir avant dégustation 😊. Vous laisserez-vous tenter par une bonne part de galette des rois healthy, sans beurre ni sucre raffiné? C'est une recette parfaite en ce jour d'épiphanie! Si oui, n'hésitez surtout pas à me dire en commentaires ce que vous en avez pensé! Si vous avez aimé l'article, vous êtes libre de le partager:)