Gratin Bio De Christophine Et Pomme De Terre Bio - Paniers Et Légumes Bio Pierre Vandaële - Bilans De Compétences Pau 64000: Coordonnées Sur Kelest

Sun, 07 Jul 2024 22:30:47 +0000
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Préparer une béchamel avec le lait, le beurre, la farine et le bouillon de légumes. Lorsque les légumes sont cuits, réserver quelques morceaux de christophine et passer le reste au mixer. Mélanger la sauce béchamel avec les pommes de terre, la christophine en purée et les morceaux restants coupés en dés. Ajouter une poignée de fromage râpé et deux cuillères à soupe de levure maltée. Bien mélanger le tout et verser dans un plat à gratin. Recouvrir de fromage râpé, saupoudrer de levure et enfourner une vingtaine de minutes à 180° Pour d'autres recettes de christophines, consultez l'index, Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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Gratin de Christophines Préparation: 25 min Cuisson: 55 min Catégorie: légumes Origine: France Ingrédients 4 christophines, 2 tranches de jambon fumé (ou de lard fumé), 1 petit oignon, 4 cives, 1 gousse d'ail, Persil, thym, 80 gr de gruyère râpé, 200 ml de lait, 8 gr de maïzena, Sel, Poivre, Muscade râpée, Chapelure. Préparation Couper en deux les christophines, enlever le cœur. Les faire cuire à l'eau bouillante salée (30 à 40 min). Pendant ce temps, faire revenir dans un peu d'huile le jambon, l'oignon, les cives et le persil finement hachés, l'ail écrasé, le thym. Préparer une sauce béchamel légère. Lorsque les christophines sont bien tendres, récupérer la chair avec une cuillère en conservant la peau intacte. Réduire cette chair en purée. Mélanger la purée de christophine avec le jambon et la béchamel. Remplir les christophines, saupoudrer de chapelure et de gruyère. Mettre quelques noisettes de beurre. Préchauffer votre four à 200° C et faire dorer 10 à 15 min. Conseils La Christophine change de nom selon sa provenance.

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Dans une casserole, fais fondre le beurre. Ajoute la farine et fais le dorer une petite minute en remuant à l'aide d'un petit fouet sans faire accrocher ni brunir le mélange. Hors du feu, verse le lait d'un coup et mélange énergiquement. Ajoute la gousse d'ail écrasée et remet la crème à cuire sur feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement. La cuisson va prendre entre 5 à 8 minutes. Il faut que la sauce béchamel soit assez épaisse pour qu'une fois mélangée à la purée de christophine, le gratin ne soit pas trop liquide. En fin de cuisson râpe un peu de noix de muscade, sale et poivre à ton goût. Une fois la crème prête, dans un saladier mélange la purée de légumes et la béchamel. Ajoute enfin les herbes. Vérifie l'assaisonnement en sel. Dans un petit moule à gratin beurré verse la purée de christophines. Tu peux aussi répartir la purée dans des ramequins individuels. Saupoudre de chapelure. Si tu n'as pas de chapelure à la maison, pas de panique!! Prend deux biscottes ou deux tranches de pain grillé et réduis les en poudre au mixeur!

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Une recette de gratin maison par assiettecoquette Recette de cuisine 4. 20/5 4. 2 / 5 ( 5 votes) 3 Commentaires 190 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 33 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 1 christophine 300gr de viande hachée 1 oignon 1 échalote 3 gousses d'ail ½ cube de bouillon de poule 1 poignée de persil 1 feuille de laurier Sel, poivre, huile d'olive Gruyère râpé Préparation: Coupez la christophine en 2 et retirez le noyau. Faites-la cuire dans l'eau bouillante durant 30 min. Pendant ce temps hachez l'oignon, l'échalote, l'ail et le persil. Dans de l'huile d'olive faites revenir l'oignon, l'échalote et l'ail. Ajoutez la viande achée, le laurier, le sel, le poivre, le ½ cube de poule. Et laissez cuire à feu doux. Ajoutez le persil. Mélanger et laissez à feu doux encore 3 min. Lorsque la christophine est cuite retirez-la de l'eau. Retirez la chair sans abîmer la peau. Coupez la chair en petit dés et ajoutez-les à la viande hachée. (A ce moment vous pouvez ajouter un peu d'huile pimentée pour relever le tout! )

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Ensuite, vient la phase d'investigation, la phase qui vous permettra de répondre à vos questions les plus importantes et qui sera l'occasion pour vous d'explorer le champ des possibles et trouver ainsi le projet de vos rêves. Afin de mieux vous connaître et de savoir ce que vous recherchez, cette phase est découpée en deux parties: Le bilan personnel: ici, vous échangerez sur vos envies, votre personnalité et vos motivations. Le bilan professionnel: dans cette deuxième partie, vous ferez un bilan de vos expériences professionnelles et extra-professionnelles. Vous écrirez votre portefeuille de compétences. La dernière partie: la conclusion. Grâce au travail réalisé à l'aide de votre expert(e), vous serez amené(e) à élaborer le plan d'action pour atteindre les objectifs fixés. Vous aurez identifié le ou les projets susceptibles de vous intéresser. Vous étudierez la faisabilité de chaque piste afin de sélectionner le projet le plus en phase avec vos attentes et vos valeurs. Combien coûte un bilan?

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