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Abaissez au rouleau la pâte de manière à former un rectangle de pâte. Pourquoi un rectange, simplement parce que les croûtes à thé se dégustent en carrés bouchées donc plus facile pour la forme et le découpage. Garnissez avec la préparation aux amandes et enfournez pour environ 30 mn à four chaud 180°. Le dessus doit être doré. Laissez refroidir et découper en carrés. Saupoudrez de sucre glace. Petite info: la recette de base ne prévoit pas de monter les blancs en neige. Après plusieurs essais, je trouve que cela donne un peu de légèreté et de souplesse à la crème d'amandes. Une portion (env. 160 g): Calories 694 kcal Protéines 16, 1 g Glucides 64, 3 g Lipides 35, 4 g Publié par Ça a l'air bon! Votes pepi, kitkat et 5 autres ont voté. Recette de Croûte à thé par Ploumanach. 5. 0 /5 ( 7 votes) = 7 votes Ils ont envie d'essayer 242 Invité, Invité et 240 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Vous conviendrez avec moi qu'il y a comme une contradiction dans le titre de cet article (et donc de cette recette). En effet, il faut avouer qu'avec une boisson aussi raffinée que le thé, faire accepter une « croûte » pour l'accompagner relève du défi. Et bien, c'est un challenge que je vous propose de réussir aujourd'hui! En effet, composé de poudre d'amandes, de blancs d'œufs, d'une pâte sucrée et présenté avec un joli vert amande, ce gâteau séduira tout le monde et fera vite oublier qu'on l'appelle « croûte ». La recette que je vous propose provient d'un blog en sommeil (Le Blog d'Anso) que vous trouverez ici. Croûte à thé | Cuisine de tous les jours. Préparation:15 minutes Repos: 30 minutes Cuisson: 25 minutes Température de cuisson: 160° Ingrédients (pour 6 parts): Pour la pâte sucrée 150 gr de farine 50 gr de beurre mou 50 gr de sucre glace 1 œuf 1 gousse de vanille Pour la garniture 250 gr de poudre d'amandes 125 gr de sucre 4 blancs d'œufs 5 gouttes de colorant vert Quelques gouttes d'extrait d'amandes amères Du sucre glace pour la décoration et quelques amandes effilées Préparation: Dans un récipient, mettez le sucre glace et le beurre mou, Mélangez à l'aide d'un fouet.
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La croûte à thé est un gâteau surprenant par sa couleur verte et qui dévoile ses saveurs lorsqu'il est accompagné d'une tasse de thé, d'où son nom. Cette pâtisserie est faite sur une base de sablé breton qui sert de fond de tarte sur lequel est déposé une garniture d'amandes, d'œufs et de sucre, colorée de vert. Croute à thé bretagne de la. Cuite au four puis saupoudré de sucre glace, la croûte à thé joue sur les textures. Très cassante lors du premier contact avec le biscuit, le moelleux des amandes prend ensuite place en bouche pour le plus grand plaisir des gourmands.
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Cuire dans un four préchauffé à 160°C (Th5-6); bien surveiller, la pâte doit être bien dorée mais le sucre glace doit rester blanc! Croute à thé bretagne somaliland. Laisser refroidir, puis couper en petits rectangles de 2. 5 à 3 cm de large. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
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Spécialités boulangerie et pâtisserie de Bretagne par Le Gourmeur Marine DAVID 2021-09-17T09:40:21+02:00 Il est difficile de résister face aux pâtisseries ou aux spécialités boulangères locales. Croute à thé bretagne en. Kouign Amann, Far breton, Gâteau breton, Sablés bretons, Croûte à thé, Gochtial…, sont l'oeuvre des boulangers et des pâtissiers bretons qui reproduisent des savoir-faire ancestraux. Un grand nombre d'artisans de Bretagne continuent de perpétuer les traditions et les spécialités bretonnes pour le plus grand plaisir des gourmands. Jeremy 2022-03-29T19:02:47+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:02:48+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:02:49+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:02:50+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:02:52+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:05:04+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:05:14+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:06:21+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:06:18+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:06:19+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:06:34+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:06:54+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:07:11+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:07:35+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:12:42+02:00 Jeremy 2022-03-29T19:12:43+02:00
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