Santenay 2016 | Domaine Chanson: Pièces Détachées Table À Repasser

Sat, 29 Jun 2024 21:29:45 +0000
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< Retour Cépage: Pinot Noir Sol: Argilo-calcaire Localisation: Les vignes sont situées sur les coteaux du petit village de Santenay limitrophe de Chassagne Montrachet, au sud de la Côte de Beaune. Le Millésime 2015: Des conditions climatiques idéales: un début d'année froid et un printemps doux qui ont laissé la place à un été généreux en soleil et en chaleur. Une climatologie parfaite (avec un grand différentiel entre les températures diurnes et nocturnes, notamment en Août) qui a permis aux raisins d'atteindre un niveau de maturité optimale. Les vendanges ont commencé début septembre sous un beau soleil. Chanson santenay 2015 full. Les vins rouges se révèlent sur des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs et une texture charnue en bouche. Élevage en fûts de chêne pendant 14 mois. Dégustation: Belle couleur rubis. Notes de pivoine sur des arômes très frais de petits fruits rouges (framboise) mêlés de parfums de réglisse. Bien équilibré sur un fruit très pur. Tannins bien intégrés et boisé élégant. Bonne persistance.

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Les Caves du Roy utilise des cookies nécessaires au bon fonctionnement du site. D'autres catégories de cookies peuvent être utilisées pour personnaliser votre expérience, diffuser des offres commerciales personnalisées ou réaliser des analyses pour optimiser notre offre. Votre consentement peut être retiré à tout moment depuis le lien de notre politique de protection des données. 2015 Santenay Beauregard, Domaine Chanson, Burgundy, France, Santenay 1er Cru AOC | UpperWine. chevron_right Plus d'informations Cookies obligatoires Cookies statistiques Cookies marketing et réseaux sociaux

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En 1999, Chanson Père & Fils intègre le groupe familial des Champagne Bollinger. Chanson santenay 2015 à paris. Ce groupe de maisons et domaines familiaux réunit les meilleurs spécialistes dans leur région: Bollinger et Ayala en Champagne, Langlois-Chateau dans la Loire, Delamain en Cognac. Une équipe renouvelée, riche d'expériences des grands domaines de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, met en œuvre une politique hautement qualitative. Authenticité, mise en valeur des terroirs, partenariat étroit avec les meilleurs vignerons de Bourgogne qui fournissent leurs raisins.

Le Santenay 1er Cru rouge Beauregard est issu de l'un des 12 Premiers Crus de l'appellation. Le domaine Chanson Père et Fils en possède 3 hectares, qui se trouvent sur le haut du coteau et sur deux niveaux. Le sol à dominante argilo-calcaire est très caillouteux. Après les vendanges, les raisins non égrappés sont mis en cuve et subissent une pré-fermentation à froid pour mettre en avant le fruit. Celle-ci est suivie d'une longue fermentation avec contrôle des températures. L'élevage dure 15 mois en fûts de chêne. Ce vin a une belle robe rubis. Son nez s'exprime sur des notes de fruits noirs, d'épices et de vanille. Sa bouche est bien structurée, avec une belle matière et du fruit. Les tanins sont très fins et la finale d'une bonne persistance. Ce vin est à boire plutôt jeune, mais pourra supporter quelques années de garde. Santenay du Domaine Chanson - Vin rouges de Santenay. Il s'accordera bien avec le veau et le bœuf braisé, les volailles laquées ou caramélisées à l'asiatique ou encore les fromages comme le brie de Meaux, le pont-l'évêque, le reblochon ou le bleu de Bresse.

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< Retour Voir sur la carte du vignoble Cépage: Pinot Noir Sol: Argilo-calcaire, très caillouteux Localisation: Chanson possède 3 ha de ce climat situé au cœur des Premiers Crus de Santenay, petit village au sud de la Côte de Beaune. La parcelle se trouve sur le haut du coteau et se répartit sur deux niveaux. Le sol à forte proportion de cailloux confère au vin une belle minéralité qui met en valeur la typicité du Pinot Noir. Le Millésime 2015: Des conditions climatiques idéales: un début d'année froid et un printemps doux qui ont laissé la place à un été généreux en soleil et en chaleur. Une climatologie parfaite (avec un grand différentiel entre les températures diurnes et nocturnes, notamment en août) qui a permis aux raisins d'atteindre un niveau de maturité optimale. Santenay 2016 | Domaine Chanson. Les vendanges ont commencé début septembre sous un beau soleil. Vinification: après une fermentation en grappe entière de deux semaines, les vins rouges sont élevés en fût de chêne dans nos caves du XVème siècle pour une durée allant de 15 à 18 mois, avec une proportion modérée de fût neuf.

Accords mets et vins: Viandes en sauce ou grillées, gibiers et certains fromages de la région (Citeaux, Epoisses, Langres).

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