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: Radiographie d'un best-seller », Livres & lire, n o 228, 11 janvier 2008, p. 3 ( ISSN 1626-1321, lire en ligne) ↑ a et b « Petit traité de manipulation à l'usage des honnêtes gens » [html], sur le site des PUG (consulté le 24 mars 2014) ↑ Florent Champy, « Joule (Robert-Vincent), Beauvois (Jean-Léon). Petit traite de manipulation pour les honnetes gens pdf full. - La soumission librement consentie. », Revue française de sociologie, vol. 40, n o 2, 1999, p. 426-428 ( ISSN 0035-2969, lire en ligne)
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Petit traité de manipulation à l'usage des honnêtes gens Auteur Robert-Vincent Joule et Jean-Léon Beauvois Pays France Préface Jean-Claude Deschamps Éditeur Presses universitaires de Grenoble Lieu de parution Grenoble Date de parution 1987 Nombre de pages 229 modifier Le Petit traité de manipulation à l'usage des honnêtes gens est un essai de psychologie sociale de Robert-Vincent Joule et Jean-Léon Beauvois paru en 1987 [ 1], [ 2] et réédité en 2002 puis en 2014 aux Presses universitaires de Grenoble [ 1], [ 3]. Petit traite de manipulation pour les honnetes gens pdf gratis. Vendu à trois cent mille exemplaires au 15 août 2012 [ 1], [ 3], cet ouvrage est un succès d'édition dans sa discipline, qu'il a contribué à faire connaître auprès du grand public [ 4]. Description [ modifier | modifier le code] Cet ouvrage de vulgarisation met en scène une certaine Madame O. dans un pays imaginaire appelé Dolmatie. Sa vie est un drame parce qu'elle se montre incapable de déceler et de contrer les tentatives de manipulation de ceux qu'elle rencontre au quotidien, du commercial au mendiant.
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Filet de Maquereau Cuit en basse température et son jus d'herbe - YouTube
Nul hasard si le cursus de la cuisson sous vide attire des toques du monde entier, désireuses d'obtenir un foie gras ultramoelleux, un saumon parfaitement rose à l'arête, des asperges vertes comme si elles étaient crues et même une côte de boeuf cuite à coeur. Initiation au Gastrovac Au sein de cette école de cuisine professionnelle, il existe un autre cours, dispensé par cette institution depuis quelques mois à peine, qui nourrit un bouche-à-oreille de tous les diables: l'initiation au Gastrovac. Gastro quoi? Maquereau basse temperature and precipitation. Seule une poignée de cuisiniers dans le monde ont dompté cette toute nouvelle machine développée par des chercheurs de l'Université polytechnique de Valence, en Espagne, mais elle est déjà présentée par Jean-Michel Thirion, directeur de Sens Gourmet, son revendeur en France, comme la «prochaine révolution culinaire». Rien de moins. Cet autocuiseur aux airs de grosse marmite de grand-mère fait des merveilles. En créant une atmosphère artificielle à basse pression, elle réduit considérablement les températures de cuisson (l'eau bout à 50 °C et l'huile, à 90 °C) et autorise des applications expérimentales, tel l'«effet éponge».