Jeu Yves Rocher Combinaison Gagnante Septembre 2019 / Maquereaux Marinés Au Cidre St

Tue, 02 Jul 2024 03:03:29 +0000
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« Filets de maquereaux marinés au cidre BIO » Phare d'Eckmühl: une recette MADE IN BRETAGNE pour faire le plein d'Oméga 3 Le spécialiste des conserves de poissons durables Phare d'Eckmühl réunit toutes les saveurs de la Bretagne dans une nouvelle recette légère de filets de maquereaux « marinés au cidre BIO », relevés d'une pointe de lambig breton (eau de vie de cidre). Préparés à la main, sans huile ni sucre ajouté ni arôme, les « Filets de maquereaux marinés au cidre bio » soulignent la finesse de ce petit poisson pêché aux larges des côtes françaises, britanniques et irlandaises. Labellisés MSC Pêche durable, les maquereaux sont, qui plus est, dans le top 3 des poissons les plus riches en oméga 3 (une portion de 100 g de maquereau couvre 5 à 6 fois le besoin quotidien). Leur saveur délicate se marie à la douceur des carottes et des oignons tandis que le cidre colore l'ensemble d'une note sucrée-salée. Délicieux sur une simple tranche de pain à l'apéritif, les filets de maquereaux Phare d'Eckmühl permettent, en cuisine, de revisiter de nombreuses recettes de flans, quiches, bricks, rillettes ou salades.

Maquereaux Marinés Au Cadre Juridique

Produit ajouté au panier avec succès Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier. Total produits Frais de port À définir Total > Maquereaux marinés au cidre Agrandir l'image Référence 002044 La marinade à base de cidre et de quelques épices parfume délicatement la chair du maquereau pour en faire ressortir toutes ses saveurs. Ingrédients Filets de MAQUEREAUX (67%), eau, vinaigre de VIN BLANC, CIDRE (8, 6%), sucre, carotte, sel, épices, épaississant: gomme guar, laurier. Contact par téléphone au 02 98 27 88 08 ou via le formulaire de contact Livraison Livraison sous 48h Sav Contactez-nous au 02 98 27 88 08 Paiement Sécurisé Paiement 100% sécurisé par carte bancaire (Mastercard, Visa,... ) et chèque.

Maquereaux Marinés Au Cidre Quebec

© Ploton / Photocuisine Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 8 Filets de maquereaux 1 l Cidre demi-sec 20 cl Eau 10 cl Vinaigre de cidre 4 échalotes 1 Carotte 2 Feuilles de laurier 1 cuil. à café Grains de poivre 1 Branche de persil plat Sel Calories = Faible Étapes de préparation Pelez la carotte, éliminez les extrémités puis coupez-la en rondelles. Ôtez la première peau de vos échalotes et émincez-les. Dans une casserole, chauffez le cidre avec l'eau, le vinaigre, les feuilles de laurier et le poivre en grains. Désarêtez puis coupez les filets de maquereaux en morceaux. Mettez vos morceaux de filets de maquereaux dans plat à bords hauts. Agrémentez-les de rondelles de carottes et d'échalotes. Versez le liquide bouillant sur vos maquereaux. Laissez refroidir à température ambiante. Entreposez 2 heures au réfrigérateur. Agrémentez votre plat de persil effeuillé et haché. Astuces et conseils pour Maquereaux marinés au cidre Vous pouvez remplacer le persil par de la ciboulette.

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Préparation Couper les pommes de terre (avec leur peau) en morceaux de la taille d'une bouchée, puis les faire cuire 20 min à l'eau salée. Faire aussi cuire l'oeuf, 8 min, puis l'écaler, et le recouper en deux. Émincer les radis, détailler l'oignon rouge en petits cubes. Effeuiller l'artichaut, enlever le foin, puis recouper en tranches fines le coeur bien tendre. Bien les citronner pour éviter qu'elles ne noircissent. Égoutter les pommes de terre, les laisser un peu tiédir. Égoutter aussi les filets de maquereaux (on peut conserver leur jus délicieux pour l'incorporer à une autre recette). Disposer joliment tous les ingrédients de la salade dans deux assiettes, puis napper de sauce et servir aussitôt. Galettes de sarrasin « Terre et Mer » Sans gluten et sans lait, cette recette au parfum de Brocéliande associe la saveur forestière des champignons à celle des filets de maquereaux au cidre et lambig de Bretagne de Phare d'Eckmühl. Le jus de cuisson parfumé sert de « fumet » pour lier la sauce en un coup de baguette magique.

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Mixez-les au blender et réservez la purée. Lavez le poireau, coupez les extrémités, taillez-le en quatre et passez-le à la centrifugeuse. Mélangez le jus de poireau obtenu avec la fécule et portez à ébullition. Dressez les maquereaux sur des assiettes, arrosez de marinade, ajoutez les carottes en lamelles, la purée de carottes réchauffée et quelques gouttes de jus de poireau. Parsemez de fleurs comestibles et dégustez. L'astuce Recette de Cédric Béchade, chef de L'Auberge Basque. À boire avec un Sud-Ouest, Cidre brut, Domaine Bordatto, Basandere.

Née de la volonté de proposer des produits de la mer respectueux de l'écosystème marin et certifiés en Agriculture Biologique, la conserverie s'inscrit dans une tradition familiale née en 1853. Son ancrage territorial, sa maîtrise de savoir-faire ancestraux et son respect de l'environnement marin font de Phare d'Eckmühl une marque unique sur le marché bio. A ce jour, elle propose une trentaine de conserves de poisson aux saveurs préservées et authentiques. Autres articles de l'auteur Idéaux en salade, ces généreux morceaux de thons marinés aux algues et graines de lin bio sont moelleux et parfumés à cœur. M. A. J. 26/04/2022 | Publié 08/04/2021 433 Ces filets de harengs sont délicatement fumés au bois de hêtre, avant d'être emboités à la main avec des oignons, carottes et huile de tournesol bio à Douarnenez en Bretagne. M. 26/04/2022 | Publié 07/03/2022 83 Idéal en salade, ces morceaux de thons marinés bio sont moelleux et parfumés à cœur. Pratique car pas besoin d'égoutter, prêt à servir.