Les Pastels Du Sénégal - Recettes Africaines, Fenetre Sur Mesure Nantes.Org

Wed, 03 Jul 2024 15:46:03 +0000
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pastel au thon Les pastel au thon sont de petits chaussons frits farcis d'une garniture composée de thon en conserve, épices et servis accompagnés d'une sauce tomate, une recette sénégalaise savoureuse et surtout facile à base d'une pâte maison semblable aux empanadas. Sauce pour pastel de. Ces petits chaussons sont une sorte de street food au Sénégal, vous les trouverez à chaque coin de rue, ils sont réalisés à partir d'une pâte très simple, la garniture est faite d'un poisson local semblable au maquereau ils sont ensuite frits de texture croustillante et servis avec une sauce épicée. N'ayant pas sous la main du maquereau j'ai opté pour des pastel au thon en conserve une façon rapide de réaliser les pastels, ils seront parfaits servis en apéritif dînatoire. Pastel au thon de Cap vert, recette sénégalaise Cette recette de pastel est très simple, farcis au choix de différentes garnitures, au Sénégal ils sont fabriqués en grandes quantités et servis lors des fêtes. Pour ma part j'aime beaucoup le thon j'ai d'ailleurs déjà proposé les bricks au thon ou encore les chaussons feuilletés au thon.

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35 min Facile Pastels au thon 0 commentaire Direction le Sénégal avec cette délicieuse recette de pastels au thon. Ces petits chaussons farcis utilisent traditionnellement une farce de poisson blanc poché, mais la variante au thon offre l'avantage de la simplicité: la garniture se compose de thon en boîte, de tomate, d'oignon, d'herbes aromatiques et de piment. La pâte, elle, reste faite maison comme au Sénégal! Une recette idéale pour un apéritif dînatoire ou pour accompagner une belle salade au déjeuner. Pour la pâte: 500 g Farine 50 g Beurre 25 cl Lait 0, 5 sachet(s) Levure chimique 2 œufs Sel Pour la farce: 1 boîte(s) Thon 1 Oignon 2 c. à soupe Tomates concassées 0, 5 c. à café Piment oiseau 6 Branches Thym Huile d'olive Huile de tournesol Sel poivre 1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure. Creusez un puits. 2. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait et le beurre fondu. Pastels (beignets farcis du Sénégal) : recette de Pastels (beignets farcis du Sénégal). Versez ce mélange dans le puits de farine et pétrissez la pâte à l'aide de vos mains.

On n'a pas trouvé mieux qu'un plat de pâtes pour cuisiner vite et bien. Le secret des rois de la pasta? De bonnes recettes de sauce pour sublimer toutes les pâtes, fraîches comme sèches! De la sauce tomate à la sauce carbonara, les sauces sont les championnes des plats de pâtes les plus célèbres. Sauce pour pastel ma. Bonne nouvelle, elles sont faciles à cuisiner avec pas grand-chose… et elles en mettent surtout plein les yeux (et les papilles) pour un repas 100% gourmand! Un paquet de tagliatelles fraîches ou de spaghettis secs, une poignée de coquillettes toutes chaudes ou des macaronis à gratiner, côté pâtes, tout est possible. Ajoutez-leur quelques recettes de sauces incontournables, onctueuses et généreuses, vous obtenez une combinaison gagnante… à varier indéfiniment pour des recettes faciles sans jamais se lasser. Quand on vous dit qu'on n'a pas trouvé mieux, c'est que tout le monde en redemande! Au menu des sauces de pâtes, le bœuf haché de la sauce bolognaise est aussi incontournable que le basilic de la sauce pesto ou les tomates du pesto rosso.

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Recette Vidéo sur comment faire les pastels au poisson Direction: Faire la pâte: Étape 1: Dans un grand bol, ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel. Puis mélanger le tout. Étape 2: Ajouter l'oeuf au mélange de farine et bien mélanger. Ensuite, ajoutez quelques gouttes d'eau lorsque vous êtes encore entrain de mélangeant. Étape 3: Ajouter l'huile et pétrir la pâte pendant quelques minutes. La pâte doit être souple et pas sèche du tout. Pétrir la pâte pendant environ 5 à 10 minutes non-stop, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Puis couvrir la pâte avec un torchon ou un papier d'aluminium et laisser reposer pendant environ 30 minutes ou 1heure. Faire la farce: Commencez par enlever l'huile du thon et gardez cette huile. Pastels de Poisson - Recettes Africaines. Maintenant, chauffez une petite casserole et ajoutez y l'huile de thon. Ensuite, ajouter l'oignon et l'ail. Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter le poisson, la tomate, le sel, le piment (facultatif) et 2 cuillères à soupe d'eau. Laissez le mélange cuire pendant environ 5 à 10 minutes.

Pastel thon Aujourd'hui faisons honneur à un plat originaire du SENEGAL! Un petit coucou à mes amies sénégalaise J'avais toujours voulu tester ce plat et bien aujourd'hui je l'ai fait et je suis pas déçu même si les miens sont géant ☺️ En temps normal c'est un peu plus petit mais manque de temps pour en faire plus. J'ai donc opter pour des plus grands. Pour la pâte: - 350 g de farine (et un verre pour assécher au cas où) - 2 œufs - 1/2 cuillère à café de sel - 8 cl de lait - 4 cl d'eau - 3 cl d'huile (tournesol ou olive) - 1 sachet de levure chimique Pour la farce: -une boîte de thon 250g ou plus -un poivron vert -1 gros oignon rouge -1 gousse d'ail -du persil - des épices: curcuma, sel, gingembre, poivre, colorant, paprika, piment rouge, basilic, coriandre. Pour la sauce: -1 oignon -2 gousse d'ail - sel poivre colorant piment rouge - coriandre et du persil - 1 demi piment vert -de la sauce tomate 🌸1ère étape Versez dans un bol la farine le sel et la levure chimique. Recette de Pastels. Faites un puits..

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Elle se marie aussi très bien avec les crustacés comme les langoustines, les crevettes ou les gambas grillées au barbecue. Préparée en quelques minutes, cette sauce créole vous permettra de vous évader dans les îles le temps d'un repas! 9/15 Sauce crème aux morilles au Thermomix La sauce crème aux morilles au Thermomix est idéale pour accompagner une bonne volaille. Poulet, pintade, dinde (de Noël! )... Cette sauce viendra les sublimer pour un repas riche en saveurs, en gourmandise, et même en prestige! Le tout sans se démener derrière les fourneaux. Oui, comme d'habitude avec le Thermomix, c'est la machine qui fait le plus gros du boulot. Sauce pour pastel paris. Chapeau! 10/15 Pesto En Italie, son pays d'origine, la sauce « pesto alla genovese » est surtout utilisée pour l'accompagnement des traditionnels plats de pâtes. Mais aujourd'hui, vous pouvez parfaitement l'ajouter à vos pizzas, vos carpaccio de bœuf ou encore à toutes vos viandes. Idéalement, la recette du pesto se fait avec un mortier et un pilon pour préserver tous les arômes de cette délicieuse sauce.

Il existe une autre variante qui est le pastel de milho dont la pâte est à base de farine de maïs (milho en portugais signifie maïs). Comment réaliser les pastel du Cape Verde: Commencer par préparer la farce au thon: Dans une poêle on fait revenir les oignons on ajoute le thon égoutté et on assaisonne. On fait revenir quelques minutes jusqu'à cuisson de l'oignon. L'assaisonnement utilisé est très simple: sel, poivre, ail en poudre et piment en poudre ou paprika. En fin de cuisson on incorpore le persil. L'assemblage des pastel: Réaliser des disques de pâte et déposer au centre la farce, replier la pâte sur elle-même et bien sceller en s'aidant d'une fourchette afin que la pâte ne s'ouvre pas pendant la cuisson. Humidifier les bords de la pâte avec de l'eau si désiré. Recette Pastel au thon J'ai l'habitude de réaliser des bourek à la pâte maison, les empanadas ou encore les samboussek vous pouvez retrouver un façonnage différent sur le blog, je vous conseille de laisser reposer la pâte et de la découper en plusieurs pâtons afin qu'elle soit lisse et facile à étaler en évitant qu'elle se rétracte.

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