Les Meilleures Recettes De Rouelle De Porc Au Légumes: Catalogue Intermarché Du 12 Octobre 2021

Mon, 08 Jul 2024 05:42:07 +0000
Pomme De Terre Altesse

Je vous ai déjà proposé une recette de rouelle, c'était façon boulangère (=> recette). Cette fois ci j'ai voulu essayer à base de légumes et tomate, et bien ce fut une réussite. La recette a été adoptée par toute la petite tribu, même les réfractaires à la viande!!! La viande s'est imbibé de la sauce, ce qui a eu pour effet de la rendre beaucoup plus tendre. Un vrai petit délice. Ingrédients: 1 rouelle de porc 1 oignon 1 échalote 2 carottes 1/2 branche de céleri 100 gr de lardons 15 cl de vin blanc 4 gros champignons 500 gr de purée de tomates 2 feuilles de laurier 1 gousse d'ail 1 pincée de paprika Origan huile d'olive sel et poivre Recette: Saler et poivrer sur les deux faces la rouelle de porc. Faire revenir la rouelle de porc avec un filet d'huile d'olive dans une cocotte en fonte. La faire dorer sur les deux côtés. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Éplucher l'oignon et l'échalote et les couper en 4. Laver les champignons et les couper en morceaux. Couper la branche de céleri en petits tronçons.

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le 14 octobre 2021 • Version PDF: Difficulté: Facile Préparation: 15 min / Cuisson: 3 h à 3 h 30 Ingrédients pour 4 personnes: 1 rouelle de porc 2 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 500 g de coulis de tomates 2 cuil à soupe d'huile d'olive 4 pommes de terre 250 g de champignons de Paris 1 petite boîte de petits pois 10 cl de vin blanc 1 grosse cuil à soupe de maïzena Sel & poivre Préparation: Taillez le bord de la rouelle pour ne pas qu'elle se déforme à la cuisson. Dans une grande cocotte, versez l'huile d'olive et faites revenir la rouelle de porc des 2 côtés. Réservez la viande sur une assiette. Versez un peu de coulis de tomate dans un bol, ajoutez-y la cuillère de maïzena et bien mélanger. Versez dans la cocotte, le coulis de tomates ainsi que le contenu du bol et le vin blanc, bien mélanger à la cuillère en bois. Remettre la rouelle de porc dans la cocotte, en l'immergeant bien dans le coulis, ajoutez l'oignon, et faire cuire à feu très doux pendant 2 h à 2 h 30 en la retournant régulièrement.

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» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rouelle de porc aux légumes

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Un plat tout en un comme on les aime à la maison. Facile rapide et accessible à tous les budgets. Ingrédients: 1 rouelle de porc 150 gr de lardons fumés 2 c. à s. de moutarde forte 500 gr de pommes de terre 4 belles carottes 150 gr de champignons 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier sel et poivre Recette: Badigeonner la rouelle de porc avec la moutarde sur tous les côtés. Saler et poivrer. La placer dans un plat allant au four. Répartir autour les lardons, l'oignon coupé en morceau, la gousse d'ail écrasée et la feuille de laurier. Ajouter un verre d'eau. Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre et les carottes. Laver et couper les pieds des champignons. Répartir les légumes autour de la viande. Placer au four préalablement préchauffé à 190° C et laisser cuire entre 1 h et 1 h 30. (le temps de cuisson va dépendre de l'épaisseur de votre viande) Arroser de temps en temps pour éviter que cela dessèche. Couper la viande en tranche et servir directement du plat.

Quiz Etes-vous incollables sur l'Epiphanie? Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie. technique Détailler de la poitrine fraîche en lardons Marche aussi avec la poitrine fumée! Rouelle de porc braisée Une viande peu coûteuse, une juste cuisson et une présentation soignée. pratique Préparer un consommé Tous nos conseils pour réussir les consommés de la cuisine classique Proportions et grammages des viandes Quantités de Veau - Boeuf - Agneau - Porc par personne. Ustensiles Le couteau d'office Le prolongement de la main du cuisinier! recettes Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui Le plat convivial et réconfortant par excellence. Rouelle, ma belle Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire

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