Formeuse À Pizza : Comment Fonctionne-T-Elle ? - Guide Matériel-Horeca – Dh Ipc Hdbw2831Rp Zas

Sun, 07 Jul 2024 16:54:45 +0000
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Les façonneuses à pizza Retrouvez la gamme complète de façonneuses à pizza professionnelles chez Colddistribution. Façonneuse de pâte à pizza 40 cm. Indispensable pour faciliter l' étalement de la pâte à pizza, cet équipement vous permettra un gain de temps considérable et une pâte uniforme à la façon d'un rouleau. Ne subissant aucune chaleur, les propriétés gustatives sont conservées. Nous avons différents modèles disponibles dont certains avec la technologie « Touch & Go » qui vous fera économiser de l'énergie grâce à ses capteurs qui démarrent automatiquement la machine lorsqu'ils détectent un contact avec la pâte.

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La façonneuse est équipée de capteurs qui allument automatiquement la machine lorsqu'ils sont en contact avec la pâte à pizza. Les rouleaux se lancent alors automatiquement. Il est parfois possible de définir le temps de travail de la machine entre 10 et 35 secondes environ. Façonneuse à pizza hut. Un gain de temps d'une part, et d'énergie d'autre part puisque la machine ne reste pas allumée pour rien. De plus les composants mécaniques sont moins utilisées et s'usent beaucoup plus lentement. Le laminoir à pizza professionnel n'est autre qu'une façonneuse horizontale. Le pâton est déposé sur un tapis roulant puis subit un passage au rouleau avant de ressortir à l'autre extrémité de la machine. Certains laminoirs proposent un système de rotation et de double rouleau qui permet d'obtenir une pâte ronde en une seule manipulation, sinon il faut passer la pâte deux fois sous le premier rouleau pour obtenir une forme parfaitement ronde. Le laminoir professionnel est une machine qui prend beaucoup plus de place dans une cuisine qu'une façonneuse ou une formeuse, qui elles sont verticales.

Les méthodes traditionnelles d' étalement de la pâte à pizza posent des problèmes aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels. Bien souvent la pâte se déchire ou n'est pas aussi ronde qu'on aurait voulu. Parfois même, elle prend une forme irrégulière à la cuisson. Pour finir, l'étalement traditionnel suppose une perte de temps assez importante. Heureusement, des appareils performants ont été conçus pour vous faciliter la vie. Il s'agit de la façonneuse, de la formeuse et du laminoir. Façonneuse à pizza. Découvrez les particularités de chaque appareil afin de savoir lequel vous conviendrait pour étaler rapidement et facilement votre pâte à pizza! La formeuse, pour un étalement uniforme La formeuse a été conçue pour étaler la pâte à pizza de façon uniforme, avec des bords plats ou relevés. Il s'agit d'une presse à chaud qui fonctionne par écrasement direct. Son fonctionnement est très différent d'un étalement avec un rouleau traditionnel. Fonctionnement de la formeuse La formeuse fonctionne grâce à un système de chauffe.

Articles DOME IP - 8 MPXLS VF - 3. 7-11MM DH-IPC-HDBW2831RP-ZS-27135-S2 - DAHUA Garantie: 3. 0 ans DOME IP 8 Mégapixels Varifocale motorisée 3. 7-11mm IR Distance 30m Modèle de caméra: Dôme IR Distance: 30 m Résolution: 8 Mpxls / 4K Type de focale: Varifocale Motorisée Auto Focus Focale: 3. 7 - 11 mm Description Le système La caméra dôme fixe IR Varifocale Motorisée offre une résolution de 8 mégapixels avec un choix d'objectif grand angle de 3. 7mm. C'est un mélange égalant. L'appareil photo produit des images vives, même dans les contrastes les plus intenses, en utilisant la large plage dynamique (WDR). Cette technologie permet d'optimiser à la fois la luminosité et les zones sombres d'une scène pour fournir une vidéo de qualité. Cette caméra se présente comme un excellent choix à un prix abordable. Caractéristiques Type de focale Analyse vidéo Franchissement de ligne, Intrusion Vidéo Compression H. 264, H. Dh ipc hdbw2831rp zas manual. 264H, H. 265, MJPEG Alimentation 12 V DC, POE Télécharger Fiche technique Avis clients Tevah Services Nous mettons à votre disposition une multitude de pôles professionnels pour faciliter la gestion de vos projets et répondre à vos attentes.

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Caméra Capteur d'image CMOS progressive 1 / 1, 8 "à 8 mégapixels Pixels efficaces 3840 (H) x 2160 (V) RAM / ROM 512 Mo / 128 Mo Système de numérisation Progressive Vitesse d'obturation électronique Auto / Manuel, 1/3 à 1/100 000 Illumination minimale 0. 004Lux / F1. 9 (Couleur, 1/3 s, 30IRE) 0. 09Lux / F1. 9 Color, 1/30 s, 30IRE) 0Lux / F1. Dh ipc hdbw2831rp zas ii. 9 (IR activé) Ratio S / N Plus que 50dB Distance IR Distance jusqu'à 30m Contrôle IR On / Off Auto / Manuel LED IR 2 Capture Type de lentille Motorisé Type de montage Embarquement Distance focale 3. 7mm ~ 11mm Max. Ouverture F1. 9 Angle de vue H: 112 ° ~ 46 °, V: 60 ° ~ 26 ° Contrôle de la mise au point Fixé Distance de mise au point proche 0. 2m (0. 66ft) DORI Distance Lentille Détecter Observer Reconnaître Identifier W 83m (272 pieds) 33m 17m (56ft) 8m (26ft) T 190m (623ft) 76m (249 t) 38m (125ft) 19m PTZ Gamme Pan / Tilt Casserole: 0 ° ~ 355 °; Inclinaison: 0 ° ~ 75 °; Rotation: 0 ° ~ 355 ° Intelligence Déclencheur d'événement Détection de mouvement, falsification vidéo, changement de scène, déconnexion réseau, conflit d'adresses IP, accès illégal, anomalie de stockage IVS Tripwire, Intrusion Vidéo Compression H.

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DH-IPC-HDBW2531RP-ZS-27135-S2 - DAHUA Garantie: 3. 0 ans Dome IP 5 Mégapixels Varifocale motorisée 2. 7 - 13. 5mm IR Distance 30m Modèle de caméra: Dôme IR Distance: 30 m Résolution: 5 Mpxls Type de focale: Varifocale Motorisée Auto Focus Focale: 2. 5 mm Description Le système Avec une technologie d'encodage H. 265 mise à jour (H. 265 + & H. 264), la caméra Dahua Lite possède une capacité d'encodage vidéo efficace qui permet une économie de la bande passante et de l'espace de stockage grâce à une carte SD. Elle dispose également d'une technologie avancée qui offre une large plage dynamique qui permet d'obtenir des détails clairs dans un environnement très contrasté et à forte luminosité. Sa dernière technologie Starlight offre une meilleure image colorée dans un environnement de faible éclairage avec un algorithme avancé qui permet une analyse vidéo intelligente et une détection de plusieurs éléments comme les intrusions ou fil de déclenchement. Conforme aux normes IP67 et IK10 à la suite de tests très stricts, la caméra dispose d'une fonction étanche, antipoussière et inviolable Caractéristiques Type de focale Analyse vidéo Franchissement de ligne, Intrusion Vidéo Compression H.

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