Appartement A Louer Particulier Sainte Cecile Les Vignes - Confiture De Rhubarbe Et Peche

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Avec cette recette, vous obtiendrez 3 pots à déguster toute l'année. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 30 mn 22 mn 12 h 12 h 52 mn 1 Peler et dénoyauter les pêches. Ajouter le sucre le jus de citron et la liqueur de pamplemousse. Laisser macérer 4 à 12 heures au frais. 2 Après la macération cuire à couvert pendant 12 minutes au micro-ondes. Rhubarbe à la pêche pour 1 personnes - Recettes - Elle à Table. Laisser reposer 2 minutes. Poursuivre la cuisson sans couvercle pendant 10 minutes. Mixer la moitié de la préparation et la mélanger à la moitié non mixée pour garder des morceaux de fruits. Pour finir Mettre en pots stérilisés et les retourner jusqu'au refroidissement complet pour optimiser la conservation.

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Remettez-la quelques instants dans le freezer, lorsque vous poussez la confiture avec le doigt et que la surface se ride, la confiture est prête! Renouvelez cette opération autant de fois que ce sera utile jusqu'à la consistance requise. - Hors du feu, remplissez aussitôt du pot stérilisé et refroidi, jusqu'à 3 mm du bord. Confiture de rhubarbe et pêcheurs. Fermez et retournez les pots à l'envers jusqu'à ce qu'ils aient totalement refroidi.

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La veille, peler la rhubarbe et la couper en tronçons d'1 cm dans un saladier. Peler les pêches et les couper en morceaux d'1 cm. Les ajouter dans le saladier de rhubarbe. Ajouter également les framboises. Verser le sucre en poudre. Bien mélanger l'ensemble. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 24 heures au réfrigérateur. Mélanger de temps en temps. 2 2. Cuire la confiture dans le bol inox muni du mélangeur pendant environ 1 heure à 110° C en mélange 3 sans couvercle anti-projections. 3 3. Recette confiture de pêches de vigne et rhubarbe | Supertoinette. Mixer légèrement (j'utilise un mixeur plongeant) puis mettre en pots. 0

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raisins secs, rhum Calvados, tisane aux fruits, pruneaux en, abricots en, Pomme, poire, du jus d'orange, jus de citron,, Pomme, sucre, beurre, noix de coco, farine, épices Pain d'Épices dont, gingembre, cannelle, Noix de muscade, rhum Calvados,

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Ne pas écumer pendant la cuisson *. Test de consistance: Quand la confiture paraît atteindre la consistance recherchée, prélever une goutte avec une cuillère en bois et la faire la tomber sur une cuillère en métal refroidie. Lorsque la confiture se fige (prend en gelée) et ne bouge pas quand on incline la cuillère, la confiture est prête. Retirer du feu et écumer avant d'empoter. Verser la confiture chaude dans des bocaux chauds et stérilisés. Essuyer le pourtour du col des bocaux à l'aide d'un linge propre et humide afin d'enlever tout résidu collant. Fermer les bocaux avec les couvercles et les bagues (sans trop serrer les bagues) et stériliser pendant 5 minutes à l'eau bouillante. Laisser refroidir pendant 24 heures avant de bouger ou de manipuler les bocaux. Confiture de rhubarbe et pêche nature. Note(s): En consevant la peau des pêches, la confiture prendra une belle teinte rosée. Dans ce cas, il faut bien sûr les laver à l'eau courante. L'écume contient beaucoup de pectine et sa présence pendant la cuisson est essentielle pour assurer la gélification de la confiture.

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Nombre de personnes 1 personne Temps de cuisson 10 min. Ingrédients 100 g de rhubarbe (poids net) 70 de pêche blanche (poids net) 15 de beurre 20 de sucre en poudre quelques goutte(s) de vanille Préparation Eplucher la rhubarbe. La couper en cubes de 5 a 8 millimètres de côté. Eplucher la pêche en cubes de 5 millimètres de côté. Mettre rhubarbe, pêche, beurre, sucre et vanille dans le sac. Bien appuyer pour chasser l'air. Fermer avec l'attache. Masser le sac pour bien mélanger les ingrédients. Recette extraite de "Cuisiner, en tout temps, en tout lieux", par Jean-Philippe Derenne, éditions Fayard. Confiture de rhubarbe pêches blanches et framboises | Cooking Chef de KENWOOD - Espace recettes. L'astuce La rhubarbe La rhubarbe n'est pas un fruit et pendant longtemps elle a été un produit pharmaceutique. Ses vertus thérapeutiques ne sont plus aujourd'hui qu'un souvenir. Reste son utilisation en cuisine. Produit acide, elle s'accommode aussi bien du salé que du sucré. Ce sont les jardiniers anglais qui ont, il n'y a pas si longtemps, obtenu des tiges épaisses qu'ils ont utilisées en cuisine.