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Faites bouillir l'eau avec le sucre et le miel. Ajoutez les zestes de citrons et d'oranges, la vanille et les épices. Dans un saladier, versez la farine avec la levure, le bicarbonate, le sel fin. Mélangez et versez petit à petit en mélangeant les liquides. Faites fondre le beurre, ajoutez-le à la préparation. Déposez quelques pruneaux dans le moule beurré et le reste de l'appareil par-dessus. Enfournez 20 minutes. Au terme de la cuisson, laissez refroidir dans le moule et passez au pinceau du miel fondu. Quand le pain d'épices est froid, démoulez-le. Déposez les fruits confits en morceaux et un peu de pruneaux séchés. Les meilleures recettes de Tous en Cuisine de Cyril Lignac pour les fêtes Dans cette nouvelle édition de son émission " Tous en Cuisine ", Cyril Lignac revient en direct de ses cuisines pour présenter ses recettes favorites pour les fêtes. Mousse au chocolat, magret de canard, salade de Saint-Jacques, ravioles de langoustines ou gâteau aux amandes, le pâtissier dévoile ses meilleurs conseils culinaires pour nous aider à confectionner un parfait repas de fêtes.
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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! La cuisson du pain requiert une certaine expertise tant elle est délicate et précise. Découvrez des astuces pour réussir la cuisson du pain au four ou en cocotte. Écrit par Charlotte Deliège Publié le 16/10/2019 à 19h02, mis à jour le 16/10/2019 à 19h03 Comment réussir la cuisson du pain au four à chaleur tournante ou pas? Pour faire cuire votre pain maison au four à chaleur tournante, ou dans un four classique, commencez par faire préchauffer votre four à 250°C. Humidifiez le dessus de votre pain avec un pinceau imbibé d'eau. Vous pouvez également saupoudrer votre pain de farine si vous appréciez les pains farinés. Entaillez le pain en traçant des traits en diagonale sur toute sa longueur à l'aide d'un couteau fin. Déposez en bas du four une coupelle remplie d'eau, ce qui permettra à la croûte de votre pain de devenir bien croustillante. Enfournez ensuite votre pain au four pendant 25 à 30 minutes en moyenne pour un pain de taille moyenne.
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de course Ingrédients 6 Gros oignons 20 cl Vin 4 cuil. à soupe Vinaigre 50 g Sucre en poudre 25 g Beurre Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Pelez et émincez finement les oignons. Faites chauffer le beurre dans une casserole et faites fondre les oignons émincés pendant 10 min en remuant souvent. Salez, poivrez puis ajoutez le sucre et faites légèrement caraméliser. Déglacez avec le vinaigre, versez le vin rouge puis portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à absorption complète du liquide. Servez tiède ou froid. © Asset/Sucré salé Astuces et conseils pour Compotée d'oignons Ce confit d'oignon est idéal pour accompagner un foie gras ou une charcuterie.
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Laissez refroidir jusqu'à son utilisation. Dans un saladier: mélangez la moitié de la farine + votre pincée de sel + le beurre bien froid en petits dés. Mélangez bien le tout avec vos doigts jusqu'à obtenir une consistance assez sableuse. Mélangez ensemble: le reste de farine + les épices + le bicarbonate. Ajoutez ce mélange en pluie. Ajoutez la vergeoise blonde en pluie aussi, bien mélanger. Vous devez obtenir une consistance proche d'un sable légèrement humide (on aurait presque envie de faire des pâtés de sable avec 😀). Mélanger: l'oeuf battu + le miel. Incorporer ce mélange doucement en 3 temps et en mélangeant bien avec vos mains à chaque fois. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte finale homogène, une boule qui se tient bien. Etalez cette pâte sur un tapis en silicone ou sur une feuille de papier cuisson. Abaissez votre pâte sur 3mm d'épaisseur environ à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Prédécoupez vos formes de biscuits avec vos emporte-pièces, ne les décollez pas. Placez ensuite votre plaque au réfrigérateur 15-20 minutes.
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Mise en ligne à novembre 23, 2015 dans recettes Une version pour les grands du duo lait et biscuits! Ce cocktail au thé Biscuit pain d'épice est la gourmandise parfaite du temps des fêtes. Laissez-en un sous le sapin pour le père Noël et tant qu'à y être… faites-en un pour vous aussi. Cocktail Biscuit pain d'épice glacé ingrédients 3 Cuillères à mesurer parfaites de thé Biscuit pain d'épice 2 tasses d'eau chaude 1. 5 c. à soupe de nectar d'agave 1 c. à thé de mélasse Vodka à la vanille Crème irlandaise Liqueur de café directions étape 1 Faire infuser le thé dans 2 tasses d'eau chaude pendant 7 minutes; filtrer. étape 2 Ajouter le nectar d'agave et la mélasse et remuer jusqu'à dissolution. étape 3 Remplir aux 2/3 de glace trois verres de 16 oz. Ajouter 4 oz de thé, 1 oz de vodka à la vanille, 1 oz de crème irlandaise et ½ oz de liqueur de café dans chaque verre. étape 4 Couronner le tout de crème fouettée et saupoudrer de cannelle. 2474 Visionnements partagez
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