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Nous verrons comment le conserver dans du sel, dans une glacière, faire du mariné (une méthode très efficace) et du fumé! Méthode du conservation du poisson: le sel! Tout d'abord, utilisez du sel de décapage et préparez-vous à le conserver à température ambiante en permanence. C'est crucial! Mettez une couche de sel dans le fond du récipient, une couche de filets et répétez. Pendant la nuit, le sel et le poisson vont créer leur propre saumure. D'ailleurs, vous voulez qu'elle le recouvre. Au fur et à mesure que vous en attrapez d'autres, ajoutez simplement plus de filets, plus de sel par couches. D'ailleurs, la chair finit par devenir ferme, comme le bacon. Vous pouvez même le conserver jusqu'à un an de cette façon, mais tout dépend de la quantité de sel que vous avez! Sachez qu'avant de le consommer, vous devez le rafraîchir dans de l'eau et le laisser quelques heures pour que le sel disparaisse. Cocktail liqueur de café c. Dans une glacière Comment le conserver dans une glacière? En fait, il n'y a pas besoin d'une longue explication pour celui-ci, il est assez explicite.
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