Recette Gras Double À La Provençale — Jeux De Aquarium Games

Fri, 28 Jun 2024 05:20:42 +0000
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Niveau de difficulté 2/5 Note de la communauté 4 / 5 163 Temps de préparation 2h30 Temps de traitement thermique 2h Liste des ingrédients 2 kg de gras double 50 g de saindoux Farine 1 verre de vin blanc 4 oignons 2 gousses d'ail 20 g de beurre Nombre de personnes 4 à 8 persones Préparation Émincer le gras double. Entreprendre la cuisson du gras double en le faisant sauter à la cocotte avec du saindoux très chaud jusqu'à ce qu'il soit bien rissolé. Saupoudrer de farine et laisser roussir puis ajouter le verre de vin blanc et couvrir d'eau. Saler, poivrer. Laisser mijoter à petits bouillons 30 minutes. Pendant ce temps, dorer à la poêle les oignons, préalablement émincés et l'ail haché dans le beurre jusqu'à ce qu'ils blondissent. Temps cuisson gras double cru bourgeois. Ajouter l'oignon et l'ail au gras double et poursuivre la cuisson 2h à petits bouillons. Remplir vos bocaux Le Parfait Super avec ce plat Lyonnais jusqu'à 2 cm du bord en répartissant les ingrédients. Fermer et procéder sans attendre au traitement thermique pendant 2h à 100°C.

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. Préparation: 15 mn Cuisson: 50 mn Difficulté Coût Pour 6 à 8 personnes 1, 2 kg de gras-double de bœuf déjà blanchi 2 cuillères à soupe d'huile d'olives 200 g de lard de poitrine 1 carotte (facultatif) 2 cuillères à soupe de farine 1 oignon 1 bouquet garni 2 clous de girofle 1 gousse d'ail 4 cuillères à soupe de concentré de tomate 75 cl de vin blanc sec 1 verre à liqueur de cognac Sel et poivre du moulin Préparation Peler et émincer l'oignon. Peler et détailler la carotte en rondelles. Détailler le lard en lardons de 5mm de côtés sur 2 cm de long. Dans un autocuiseur (8 à 10 litres), faites dorer les lardons dans l'huile d'olives. Gras double à la moutarde : recette de Gras double à la moutarde. Ajouter l'oignon et la carotte et faite suer 2 à 3 minutes. Saupoudrez de farine. Mélangez. Ajoutez la purée de tomate (en saison utiliser 4 tomates bien mûres pelées et épépinées) et le vin blanc. Ajouter les tripes coupées en morceaux de 5 à 6 centimètres. Ajouter l'ail, le bouquet garni et les clous de girofles (planter les dans le bouquet garni). Saler et poivrer.

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Servir avec des pommes de terre à l'eau. Conseils Meilleur réchauffé, se fait la veille. Imprimer la recette

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On peut aussi mettre un peu de persil plat avant de servir pour plus de goût et faire joli! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gras double à la moutarde

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Accueil > Recettes > Gras double à la moutarde 800 g de gras double préparé (1 kg si vous êtes gourmands) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 2 h Préparation: 1 h Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Couper les gras doubles en très fines lanières. Étape 2 Emincer finement les oignons. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire blondir les oignons. Étape 4 Ajouter le gras double et faire cuire un moment. Quand il n'y a plus de jus, recouvrir les gras doubles de vin blanc et ajouter la moutarde (Moi j'en mets une cuillère à soupe, mais j'en ajoute souvent un petit peu en cours de cuisson). Poivrer généreusement et saler. Temps cuisson gras double cru a la. Les gras doubles sont prêts quand le vin blanc s'est bien évaporé et lorsqu'ils sont devenus bien tendres. Note de l'auteur: « J'ajoute aussi quelquefois en début de cuisson 1 ou 2 carottes coupées en fines rondelles et du poireau.

Recette pour 4 personnes Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 4 heures Ingrédients 600g de gras-double 1 litre de vin blanc 2 litres d'eau 2 bouillon-cubes de volaille 150g d'oignons 1kg de tomates 1kg de pommes de terre 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 branche de thym Sel, poivre Préparation de la recette Mettre le gras-double dans 1 litre d'eau et porter à ébullition. Retirer la viande et la faire blondir avec les oignons hachés dans une cocotte. Gras double à la lyonnaise - LA CUISINE AU VILLAGE. Ajouter les tomates écrasées, l'ail, le thym, le laurier, le vin blanc, un demi-litre d'eau et les bouillon-cubes délayés dans un peu d'eau. Cuire à feu très doux pendant 4 heures. Cuire les pommes de terre épluchées 10 minutes à l'autocuiseur. Dresser le tout.

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