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Ce plat reste simple, gourmand et rapide. Préparation 1 Préparer le four à chauffer à 200°C (th. 6-7). Gratin de pomme de terre a la poele pour. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles d'un 1/2 cm et les porter à ébullition dans le lait avec sel poivre, quelques coups de râpe de noix de muscade et l'ail coupé, jusqu'à ce que les pommes de terre soient à la fois translucides mais un peu fermes (durée 10 min à ébullition). 2 Mettre la préparation dans un plat à gratin en rajoutant la crème fraîche. Rectifier l'assaisonnement si besoin est. Cuire au four 15 à 20 min. Pour finir L'avantage de faire cuire les pommes de terre dans le lait en premier temps, c'est d'avoir un résultat fondant et une cuisson au four écourtée.
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez les en fines tranches avec une mandoline si possible ou avec un couteau d'office. Faites-les cuire 10 min à l'auto-cuiseur. Préchauffez le four à 220°C / Th. 8. Epluchez l'oignon et émincez-le finement. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les oignons. Ajoutez la viande hachée. Gratin pomme de terre viande hachée facile : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Mélangez et ajoutez le sel, le poivre, le thym, le parmesan et le piment d'Espelette. Dans une casserole, portez à ébullition la crème et le lait, assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez la gousse d'ail en 2 et frottez le plat à gratin avec, beurrez-le. Déposez la moitié des pommes de terre dans le fond et recouvrez avec la Moitié du lait /crème puis superposez une couche de viande hachée et terminez par une nouvelle couche de pommes de terre. Recouvrez du reste du lait/ crème et râpez un peu de parmesan sur le dessus. Enfournez 35 min. Ajoutez quelques brins de persil pour la décoration.
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