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A la base, le hachis parmentier est un plat typiquement familial avec de la purée de pommes de terre et de la viande de boeuf hachée. Cette recette vous propose de varier les plaisirs en remplaçant la viande par du jambon et des poireaux. Voici donc la recette du parmentier de poireaux au Thermomix 🙂 Bon appétit! Afficher la recette comme sur mon Thermomix La purée Ajouter le fouet. Mettre 800 grammes de pommes de terre coupées en rondelles, 350 grammes de lait demi-écrémé et ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 25 min / 95°C / vitesse 1. Ajouter 40 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 40 sec / vitesse 3 puis retirer le fouet. Transvaser dans un récipient puis réserver. Les poireaux Préchauffer le four à 180°C. Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre, 400 grammes de poireaux uniquement les blancs coupés en rondelles, 200 grammes de jambon coupés en lanières, 150 grammes de champignons de paris blancs (facultatif) et 2 pincées de poivre dans le Thermomix.
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La purée de pommes de terre à l'ail des ours est une délicieuse alternative à la purée de pommes de terre traditionnelle. Une bonne recette printanière à réaliser très simplement à l'aide de votre Thermomix quand cet ingrédient est de saison. Car la saison de l'ail des ours est vraiment courte, c'est pourquoi il faut en profiter! Cette variété de poireau sauvage de la famille de l'ail s'intègre dans de nombreuses recettes. Si l'envie vous prends d'aller le cueillir vous-même, vous en trouverez dans les sous-bois, dans les coins humides à proximité des cours d'eau. Vous le reconnaîtrez facilement grâce à ces petites fleurs blanches et à ses longues feuilles vertes. Un bon moyen pour être certain qu'il s'agit de la bonne plante, c'est évidemment son odeur d'ail quand vous froissez légèrement les feuilles. C'est d'ailleurs ce petit goût délicatement aillé que vous distinguerez dans cette recette de purée de pommes de terre. Mais au fait pourquoi l'appelle-t-on ainsi? Tout simplement parce qu'il s'agit de la première plante que mangent les ours à la sortie de leur hibernation 🙂 À votre tour de le mettre au menu!
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Recouvrir la viande avec la purée. Deuxième couche avec la purée Thermomix Pour faire la fondue de poireaux: Couper les poireaux en lamelles(uniquement les blancs de poireaux), les rincer et les rajouter dans le bol avec 1/2 gobelet d'eau, puis 12min/varoma/vitesse mijotée. Coupez les poireaux en morceau pour faire la fondue Recouvrir la purée avec les poireaux. Parsemer de gruyère râpé. Faire gratiner au four 15min à 220°(ther 7-8) [Total: 47 Moyenne: 2. 6/5] Si vous avez des informations ou des astuces sur la recette n'hésitez pas à les mettre en commentaire
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Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
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Validé par toute la famille Je pense rarement à faire de la purée maison, mais en cherchant des recettes avec l'ail des ours, je suis tombée sur celle-ci. Un régal. Même ma fille qui boudait en la voyant, m'a dit » je me suis trompée, finalement s'est trop bon… » L'idée du beurre moutarde à été apprécié Très bonne recette l'ail des ours est subtil et apporte un goût très agréable M Testée, approuvée, même par les enfants 😋 Très bonne recette. J'ai utilisé aussi les fleurs. J'ai cuit l'ail des ours en même temps que les pommes de terre pour bien les imprégner du parfum de l'ail. C Réaliser avec la recette de a à z et vraiment trop bonne je recommande +++... Veuillez orienter votre appareil en mode paysage.
Le poireau est un délicieux légume que l'on consomme plus souvent en hiver et que l'on trouve pourtant toute l'année sur les étals de nos marchés. Très peu calorique, il est aussi très riche en fibres, en vitamines et en minéraux. C'est donc un légume à privilégier. Alors pourquoi ne pas cuisiner tout simplement des poireaux vapeur au Thermomix® pour un plat principal? Que vos poireaux soient frais ou surgelés vous pourrez vous régaler à coup sûr en quelques minutes seulement! Cuisson des poireaux vapeur au Thermomix® Vous avez acheté de beaux poireaux frais? Commencez par couper la racine et le haut vert et ferme des poireaux. À l'aide d'un couteau, découpez le légume en deux dans la longueur s'il est gros. Rincez le tout soigneusement à l'eau claire dans une passoire. Égouttez les poireaux. Dans le bol de votre Thermomix®, versez 500 g d'eau. Vous pouvez ajouter un cube de bouillon de légumes, des feuilles de laurier ou du thym pour parfumer. Répartissez les poireaux dans le Varoma® puis déposez le tout sur le bol du Thermomix.
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