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Mon, 15 Jul 2024 14:44:21 +0000
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On y ajoute également les ingrédients nécessaires à la fabrication des produits laitiers notamment les fermes lactiques. Le lait pasteurisé par traitement thermique est une sécurité alimentaire. Il y a plusieurs types de pasteurisateurs, du plus petit au plus grand volume, du plus manuel au plus automatisé. Le chauffage peut se faire à l'eau chaude, au gaz ou à l'électricité. Le refroidissement se fait par circulation d'eau froide. L'eau froide peut venir du réseau ou d'un forage, voire d'un bac à eau glacée. Pour fabriquer 20L de yaourt ou 200L de crème dessert, le matériel n'est pas le même. Pour de petites quantités, on peut simplement utiliser un fait-tout sur un réchaud à gaz. Pasteurisateur à glace professionnel - Meca-Froid. Dans ce cas, la température est mesurée manuellement avec un thermomètre pour s'assurer que le traitement thermique est respecté. Pour les plus grandes quantités et pour un chauffage plus doux qui permet au lait (de vache, brebis ou chèvre) de conserver ses qualités gustatives et nutritionnelles, le choix d'un pasteurisateur à bain-marie est plus pertinent.

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Le pasteurisateur Milky vous permet de transformer la crème en fromage ou en yaourt savoureux, ou encore de pasteuriser des jus de fruits et des fruits, de réchauffer du lait de veau et bien d'autres choses encore. Différents liquides comme le yaourt, le babeurre, les jus de fruits, le concentré de tomates ou les produits à base de crème sont remplis efficacement, rapidement et à moindre coût avec la remplisseuse Milky. Prix d un pasteurisateur auto. À qui s'adressent nos pasteurisateurs? Les particuliers pour leur propre consommation Petits producteurs de vente directe Grandes entreprises de vente directe Centrifugeuses laitières Milky: Séparer facilement le lait et la crème Les centrifugeuses à lait Milky (également appelées séparateurs de lait) permettent d'écrémer très facilement le lait et de le transformer de différentes manières. La petite centrifugeuse à lait Milky FJ 90 PP, destinée à un usage privé à domicile, traite facilement jusqu'à 90 litres de lait par heure. Si vous souhaitez écrémer davantage de lait, optez pour la centrifugeuse à lait plus puissante, capable de traiter 130 litres de lait par heure.

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