Filet Mignon De Porc Au Maroilles Fauquet, Vente Maison Neuve Hauteville-Sur-Fier – Achat Maison Neuve Hauteville-Sur-Fier

Thu, 04 Jul 2024 04:04:03 +0000
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Poivrer et laisser cuire (sans les retourner et sans couvrir) 10 minutes, toujours à feu doux. Ajouter la crème et bien mélanger jusqu'à ce que la sauce soit bien crémeuse et homogène. Ôter du feu. Placer les tranches de filet mignon dans un plat à gratins. Couper le Maroilles: retirer la croûte de 2 côtés opposés (laisser le reste ces croûtes: celles de 2 autres côtés et celles du dessus et du dessous). Couper en 2 le Maroilles et en faire 10 demi-tranches. Sur les tranches de filet mignon, déposer une fine tranche de chorizo puis 1 demi-tranche de Maroilles. Verser la sauce autour des tranches. Filet mignon de porc au Maroilles Fauquet. Laisser refroidir 30 minutes dans une pièce fraîche puis couvrir le plat de film alimentaire. Réserver ainsi dans la pièce fraîche jusqu'au moment de réchauffer (on ne met pas au réfrigérateur sinon le filet mignon va se raffermir). Pour réchauffer et gratiner: remettre le plat à température ambiante le temps de préchauffer le four à 240°c, chaleur tournante et enfourner 10 minutes. Servir avec du riz ou des pâtes.

Filet Mignon De Porc Au Maroilles Fauquet

1 h 20 Facile Filet mignon au maroilles 3 commentaires Le Maroilles est un fromage très connu du Nord de la France. Traditionnellement servi pour être dégusté tel quel ou pour accompagner viandes rouges et volailles, cette recette de filet mignon au Maroilles ne fait pas exception à la règle! Ainsi nous vous présentons simplement un filet mignon servi avec des échalotes, du vin blanc et de la crème fraîche. 1 filet mignon de porc 600 g de maroilles 2 pots de créme fraîche épaisse 10 échalotes finement hachées 2 verres de vin blanc sec 2 c. à soupe de gingembre 1 noisette de beurre 1. Faites revenir les filets mignon de porc dans le beurre, quand ils sont dorés, jetez-y les échalotes finement hachées. Faites-les blanchir, puis rajoutez la viande et le vin blanc et laissez cuire à couvert 40 min. Gestes techniques Blanchir sa viande ou ses le´gumes 2. Pendant ce temps, préparez la sauce. Pour cela coupez en morceaux dans un plat, le maroilles débarrassé de sa croûte, rajoutez la crème fraîche, écrasez et mélangez grossièrement puis rajoutez le gingembre.

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