Guimauve À L Ancienne: Petite Verrine Plastique
Description du produit: Guimauve à l'Ancienne sont de délicieuses bouchés de guimauves sous forme de cubes issues de la marque Maison Apollinaire. Produites selon la recette traditionnelle, elles sont 100% naturelles et ne contiennent ni conservateurs ni arômes. Elles sont commercialisées en barquettes en différentes saveurs (Tarte au citron meringuée, Framboise, Noix de Coco, Vanille, …) de 250g. dates clés 2007: Création de la société La Maison Apollinaire. 2012: Lancement des Guimauves à l'Ancienne. présentation de la marque Créée à Estillac, en 2007, La Maison Apollinaire se spécialise dans la fabrication et la commercialisation de chocolats et de confiseries. caractéristiques La Maison Apollinaire reçoit en 2011 le prix de l'innovation Intermarché pour son produit Guimauves à l'ancienne. Selon son directeur général Patrice Gonzalez, l'entreprise prévoit de doubler son chiffre d'affaires à 3 millions d'euros en 2012.
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Guimauve à l'ancienne Recette pour 6 personnes Niveau Coût Préparation Temps de préparations 20 minutes Temps de cuisson 35 minutes Temps de Séchage 12 à 36 heures Ingrédients Racine de Guimauve 20 g Gomme arabique 250 g Blancs d'oeufs 3 Sucre en poudre Sucre glace 60 g Confiseries de l'enfance, la guimauve est pleine de douceur. Les enfants raffolent de ces longs bâtons tendres et sucré racine de guimauve se présente souvent en copeaux dans les herboristeries et plante feuillue et vivace, la guimauve est originaire d'Europe de l'Est. Sommaire 1 Etape par étape 1. 1 Etape 1 1. 2 Etape 2 1. 3 Etape 3 1. 4 Etape 4 2 Variante 3 Secrets de Fabrication Etape par étape Etape 1 Hachez 20 g de racine de guimauve en vous aidant d'un couteau ou d'un petit mixer. Mettez la guimauve dans une casserole et arrosez de 65 cl d'eau froide. Portez à ébullition. Baissez le feu et faîtes cuire doucement pendant environ 10 min il s'agit plutôt d'une infusion que d'une cuisson. Etape 2 Filtrez le liquide obtenu dans un saladier.
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Guimauves à l'ancienne à la fraise! Pour 2 Douzaine(s) Guimauve 2 - blancs d'œufs 125 g sucre semoule 25 g miel 5 cL eau 2 g gélatine en poudre 50 g sucre glace 50 g fécule de maïs ou pomme de terre 1 - Arôme naturel de fraise Alternative gélatine en poudre Dans une casserole, mélanger 5 cl d'eau, le sucre et le miel, puis cuire à 121 °C Ramollir la gélatine dans l'eau froide. Monter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Mélanger la gélatine essorée au sirop hors du feu. Verser ce mélange en petits filets sur les blancs tout en continuant à battre et jusqu'à ce que le mélange refroidisse. Ajouter le colorant et l'arôme et battre à nouveau jusqu'à obtenir une belle meringue lisse. Sur une feuille de papier cuisson, saupoudrer le mélange sucre glace/fécule. Étaler ensuite la pâte à guimauve ou coucher de petites guimauves de la forme de votre choix à l'aide d'une poche à douille. Saupoudrer ensuite les guimauves couchées avec le mélange sucre glace/fécule, puis laisser reposer. Détailler des cubes avec un couteau poudré de mélange sucre glace/fécule.
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12 Ajouter les huiles essentielles et les colorants (naturels ou non). J'évite les colorants alimentaires et j'ai utilisé très peu de thé matcha pour colorer en vert clair. J'aurais dû en mettre plus car le vert est vraiment pâle! 13 Continuer à battre le mélange jusqu'à atteindre la température de 40° environ 14 Verser la guimauve dans le moule huilé (ou dans le cadre) 15 Egaliser avec une spatule. Laisser reposer une nuit 16 Quand la guimauve est bien sèche, la découper avec un couteau passé sous l'eau bouillante (après chaque découpe) 17 Rouler les morceaux dans le mélange fécule-sucre 18 Conserver au frais une semaine
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Prenez plaisir à découvrir notre délicieux assortiment de Guimauves à l'ancienne. Leur moelleux et leur goût tout doux seront les alliés parfaits pour un moment de douceur. Nos guimauves artisanales sont aériennes et délicates.
Après t'avoir livré ma recette des mini meringues « barbapapa », voici venu le tour d'une confiserie un peu plus classique, mais tout autant régressive: LES GUIMAUVES À L'ANCIENNE. Elles sont douces comme une peau de pêche, malléables à l'infini, sentent bon la fleur d'oranger et peuvent même se faire caraméliser au dessus d'un barbecue.
Des prix dégréssifs sont mis en places (voir tableau ci dessus) sur la verrine plastique 5cl, plus vous en commandez, plus le prix unitaire de la verrine diminue. Dimension: 40 x52mm En stock 957 Produits Prix 6, 90 € Disponible 1, 43 € Prix de base 1, 59 € 11, 90 € disponible 4, 99 € Référence: RU342 Fil aluminium souple Rouleau de 5 mètres de fil en aluminium souple. Disponible en onze coloris 2, 45 € Produit disponible avec d'autres options 16 autres produits dans la même catégorie: TUB15 Verrine en tube Verrine en plastique réutilisable en forme de tube en alu. Présentation et dégustation originale. Petite verrine plastique du. 5, 90 € 9, 90 € 2, 25 € 7, 50 € 2, 75 € 3, 16 € 3, 95 € 6, 65 € 4, 90 € 5, 25 € 3, 30 € Rupture de stock 5, 45 € 3, 45 € 5, 50 € 2, 15 € Verrine jetable en plastique de 5cl, économique et pratique. Vendue par pack de 50 verrines.
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Référence VED6C Verrine jetable en plastique de 5cl, économique et pratique. Vendue par pack de 50 verrines. Description Détails du produit Description Verrine en plastique de 6cl de forme classique ronde. Verrine plastique en polystyrène, résistant à des températures allant de -10° à +70°. A l'entrée, à l'apéritif, ou en dessert, cette verrine jetable sera parfaite pour vos grandes réceptions, vous pourrez y servir des petites sauces, ou bien y préparer des petits amusus bouches afin d'éveiller les papilles de vos convives. Pour déguster cette verrine jetable, nous vous conseillons nos mini-couverts en plastique, pratiques pour manger des mets dans de petits contenants commes des verrines. Amazon.fr : mini verrines plastique. Verrine en plastique n'étant pas réutilisable, cette verrine jetable ne passe ni au micro onde, ni au congélateur, ni au lave vaisselle. Notre verrine jetable de 5cl est l' une des moins chères du marché, nous vous garantissons un excellent rapport qualité/prix sur notre verrine en plastique jetable.
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Elles ont un excellent rapport qualité/prix! Elles pourront être lavées manuellement dans le but d'être réutilisées. Caractéristiques Longueur: 5 cm Largeur: 5 cm Hauteur: 4, 3 cm Contenance à ras bord: 6 cL Couleur: Transparent Matière: Plastique PS Paquet de: 30 verrines Livraison France Métropolitaine, Corse et Monaco Sur rendez-vous: option proposée pour les colis de 20 kg maxi. Livraison du lundi au vendredi à domicile ou à l'adresse de votre choix. Possibilité de 2 choix de créneaux horaires, selon la liste envoyée par DPD, en répondant par SMS avant 23h00. Numéro de téléphone mobile obligatoire pour accéder à ce type de livraison. Petite verrine plastique reconstructrice et esthétique. Frais de livraison GRATUIT dès 100€HT, 120€TTC. En dessous. En dessous, forfait de 13, 93€HT, 16, 72€TTC. En Relais Colis: option proposée pour les colis de 20 kg maxi. Vous serez prévenus par SMS ou email par le point relais que vous avez sélectionné dans la liste proposée lors de la finalisation de votre commande. Frais de livraison GRATUIT dès 100€HT, 120€TTC.