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Gourmandises salées 26 Août 2011 Rédigé par gourmandises et déco... de stéph et publié depuis Overblog La salade de pépinettes c'est... une salade de pâtes!!! les pépinettes sont aussi appelées pâtes avoines. Pour une salade 4 personnes: - 300g de pépinettes - 2 tomates - 1 petit concombre - olives noires - de la féta - 1 paquet d'allumettes de lardons - vinaigrette Cuire les pépinettes et les passer sous l'eau froide Cuire les allumettes de lardons et laisser refroidir Préparer une vinaigrette (pour ma part c'est... vinaigre, huile de noix, sel, poivre échalottes) Couper les tomates et le concombre en petits dés Couper en fines tranches les olives noires Mélanger le tout avec la féta et mettre au frais!!! c'est tout!!!! et c'est bon!!!! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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- Gaspacho de tomates et salade de pépinettes aux herbes aromatiques - Musée des Impressionnismes de Giverny FERREIRA Paulo 2018 Entrée 30 min 5 min 4 personnes Ingrédients 200 g tomates cœur de bœuf 2 carottes avec fanes 1 échalote Assortiment d'herbes fraiches 100 g pépinette Huile de colza de Normandie 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de Normandie Sel Poivre Déroulé Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau salée. Ajouter les pépinettes et faire cuire pendant 5 min. Laisser refroidir. Monder et tailler les tomates. Ciseler l'échalote. Mariner les tomates, la moitié de l'échalote avec le vinaigre de cidre. Assaisonner avec le sel et le poivre. Réaliser la salade de pépinettes avec les herbes fraiches. Mixer les tomates afin d'obtenir un gaspacho. Eplucher les carottes. Faire frire les fanes puis les épluchures de carottes. Dressage: Dresser l'assiette comme un tableau. Accompagnement cidricole: Cidre de Normandie brut Le mot du chef Le travail artistique du peintre et du cuisinier, lié dans un moment d'inspiration saisonnier!

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14 décembre 2013 6 14 / 12 / décembre / 2013 17:17 Dans une grande poêle, faire revenir 1 gros fenouil émincé 2 oignons émincés 2 gousses d'ail hachées 1 blanc de poulet coupé en très petits dés Ajoutez du sel et une cuillère à café de 4 épices. Ajoutez 50 cl d'eau et un cube de bouillon. Faire bouillir. Ajoutez 4 poignées de pépinettes. Faire cuire jusqu'à absorption du liquide. Rajoutez de l'eau si les pépinettes ne sont pas assez cuites et reséchez. Servir froid. Published by béné - dans VOLAILLE

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Down to English Les beaux jours sont enfin là, et c'est parfait puisque les longs week-ends ne vont pas tarder à s'enchaîner – ah ce mois de mai 🙂 Pour l'occasion, j'ai décidé de partir en inspiration pique-nique – lunch box en faisant une salade rapide à base de pâtes. Je n'ai d'ailleurs pas utilisé n'importe-quelles pâtes puisqu'aujourd'hui je vous parle de pépinettes. Le nom est aussi mignon que les pâtes elles-mêmes. Les pépinettes sont de petite pâtes en forme de grain de riz. Parmi toutes les manières de les cuisiner – froides ou chaudes, je préfère les salades: le goût de bonnes pâtes aux oeufs mais la forme du riz ^^ Ces pâtes sont l'un des spécialités Minis des Pâtes d'Alsace Grand'Mère. Pour réaliser cette salade, j'ai cuit les pépinettes comme un risotto, avec un bouillon de légume, une échalotte et un petit oignon rouge, pour obtenir une base parfumée. Encore tiède, j'ai mélangé ces mini pâtes toutes mignonnes avec deux de mes ingrédients préférés: le poivron et la féta – oui, je rêve toujours de la Grèce c'était tellement beau – et bon ^^ Une petite vinaigrette acidulée, un peu d'herbes fraiches et le tour est joué: vous voilà fin prêts pour votre premier pique-nique familial 2018.

Congelez-le au moins une nuit, en vue d'un découpage en carrés une heure et demie après décongélation. Les pépinettes doivent être cuites 7 minutes, pour être bien tendres sans coller. Comme il s'agit de préparer une salade, il convient de les refroidir après cuisson. L'avocat choisi ne doit pas être trop mûr: les cubes doivent résister un peu au mélange. Gingembre, oignons et coriandre doivent être finement ciselés. Soigner l'émulsion du vinaigre de gingembre, du wasabi, de l'huile de sésame et de la sauce soja, et ne mélanger l'ensemble des ingrédients (dont les pâtes) que quand elle est rendue homogène. Servir bien frais, et rapidement. Comment bien accompagner votre salade japonaise aux pépinettes et au saumon cru? Ce plat complet peut s'agrémenter de crudités, et de petites sauces type wasabi ou oignons marinés au gingembre. Une bière japonaise, un vin blanc liquoreux et un saké en fin de repas pour couronner le tout! Les produits de la recette:

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Bob113313 638 Dimanche 07 Mars 2021, 09:53 Bob113313 Vidange de boite vitesse golf-auto 764 Lundi 30 Novembre 2020, 11:37 golf-auto Bruit basse vitesse, vitesse enclanche albdavalex 726 Lundi 16 Novembre 2020, 11:46 albdavalex Montrer les sujets depuis: Copyright 2005-2013 - Contact administrateur - Déclaration CNIL n°1165810 Powered by phpBB 2. 0. 19 © 2001/3 phpBB Group - Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure Rss Rejoignez-nous Optimisé 1024x768

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