Prix Nougat Artisanal Au Kilo / Appart Hôtel 91.5
André Boyer, Maître Confiseur Nougatier depuis 1887, élabore dans le respect des recettes d'origine, nougat blanc, nougat noir, macarons provençaux, galettes de petit épeautre, calissons, guimauves à l'ancienne... Une exceptionnelle collection de miels rares français complète la gamme. C'est toute la tradition de la Provence authentique qui s'exprime dans ces confiseries.
Prix Nougat Artisanal Au Kilo
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Dans l'idéal préférez le bain marie pour le faire fondre, les pâtissiers et chocolatiers recommandent de ne pas faire le chauffer le chocolat à plus de 55°C. Comment faire du chocolat? Pour réaliser votre propre chocolat, il vous faudra vous procurer des fèves de cacao crues ou déjà torréfiées. Boules Nougat tendre aux arachides -3kg. Si ce n'est pas le cas il faudra les torréfier vous-même, au four ou à la poêle. Il faudra ensuite y ajouter du beurre de cacao (à mesure selon que vous souhaitez obtenir du chocolat noir ou au lait par exemple), et un peu de sucre pour le chocolat noir, du sucre et du lait en poudre pour le chocolat au lait. Retrouvez également toutes nos astuces pour faire des pépites de chocolat!
Résidence Carouge - Brétigny sur Orge Résidence Carouge - Brétigny sur Orge
Appart Hôtel 91.Com
Appart Hôtel 91 Essonne
EN SAVOIR PLUS Meilleur tarif garanti à partir de 44€ /nuit Adresse de la résidence 25 avenue des Alliés 91120 PALAISEAU 01 84 38 00 38
Appart Hôtel 91.5
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