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Tue, 02 Jul 2024 12:52:08 +0000
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trottine Nombre de messages: 3122 Age: 63 Localisation: Picardie/France Humeur: Toujours joyeuse Date d'inscription: 13/12/2008 Sujet: Terrines aux deux saumons et sa sauce crémeuse Mar 4 Déc - 3:01 Elle se prépare à l'avance!

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Laissez en attente. Montage: D'abord une tranche de saumon frais en fond de moule, mettez quelques asperges entières tête bêche de façon à ce que les pointes se rejoignent. Mettez dessus quelques morceaux de saumon fumé. Gardez deux tranches pour terminer la terrine. Renouvelez avec une deuxième tranche de saumon frais, quelques asperges de la même façon, quelques morceaux de saumon fumé, Terminez par la troisième tranche tranche de saumon frais et les deux dernières tranches de saumon fumé. Si les tranches de saumon fumé sont trop grandes, à l'aide d'un couteau pointu faites glisser le surplus le long du moule à cake. Reprenez votre mélange crème fraîche avec les ingrédients et doucement versez sur la terrine de saumon. Remuez doucement le moule afin de faire descendre le mélange en fond de moule. Archives Gastronomique Terrines & Pâtés - Recettes et Terroirs. Faites cuire 35 minutes au bain-marie. Piquez un couteau qui doit ressortir sans trace quand la terrine est cuite. Préparez votre sauce très simplement en mélangeant la crème liquide, le jus de citron, sel et poivre.

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Terrine de poisson aux deux saumons et sa sauce crèmeuse Blanquette de veau aux champignons ou parmentier de canard Panacotta aux fruits rouges Tous les articles Boeuf bourguignon ou Joue de boeuf au vin rouge Crumble aux pommes ou aux fruits rouges lasagnes à la bolognaise panacotta aux fruits rouges ou dessert au choix

Pour finir, détaillez 6 étoiles un peu plus grandes, dans les tranches de pain de mie restantes. Passez ces étoiles sous le grill du four. Disposez une étoile grillée par assiette, afin d'apporter une petite note croustillante à votre entrée. Servez ce dôme de saumon en deux textures accompagné de sa sauce crémeuse au citron sans attendre, afin que les convives puissent apprécier la sensation "chaud-froid" de cette entrée festive. Terrine aux deux saumons et sa sauce crèmeuse cremeuse aux. Bonne dégustation. Recette internaute Charlène Bray Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par ingrédient Lieu, Coquille Saint-Jacques, Haddock, Raie, Gambas, Langoustine, Maquereau, Anchois, Truite, Dorade, Crabe, Bigorneau,

Mélanger dans un saladier le saumon (auquel on enlève la peau et les arêtes), les oeufs, le fromage blanc et la crème fraîche. Ajouter ensuite la chapelure, la ciboulette et les échalotes hachées. Saler et poivrer. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Tapisser un moule à cake avec les 4 tranches de saumon puis verser la pâte. Faire cuire 30 mn. Terrine aux deux saumons et sa sauce crèmeuse 2. Pendant la cuissson de la terrine, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Note de l'auteur A servir bien frais avec la sauce qui est crémeuse tout en étant relevée (supprimer l'harissa si on n'aime pas trop épicé). La sauce convient aussi à tous les poissons froids. Top vidéo au hasard – Rouleaux apéritifs de pain de mie Source: Lire le suivant Rochers gingembre et citron (sans lait et sans gluten) Poisson sur lit de légumes braisés, balsamique, lime et érable Mousse d'avocat et son coulis tomate et poivron Pain de graines et de fruits secs (sans gluten) Chutney d'ananas, gingembre et cannelle Omelette farcie aux 3 poivrons Salade fraîcheur de moules aux crevettes Carottes au vin doux et à la coriandre Velouté de chataîgnes au cantal Salade de petits légumes Salade lyonnaise de frisée aux lardons